Un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), en colaboración con el Hospital 12 de Octubre de Madrid, van a iniciar un estudio para investigar los efectos del cacao natural en ...

Una bebida de cacao rica en flavanoles podría ayudar a proteger el sistema vascular del organismo en momentos de estrés, incluso después de consumir alimentos ricos en grasas, según una nueva ...

“En ningún otro momento la Naturaleza ha concentrado tal riqueza de nutrientes valiosos en un espacio tan pequeño como en el grano de cacao” –Alexander Von Humboldt La pérdida progresiva de las ...

Con las semillas del árbol de cacao como materia prima, el chocolate amargo es una de las mejores fuentes de antioxidantes del planeta. Algunos estudios muestran que el chocolate amargo (y esto es ...

El cacao es el fruto de un árbol —el cacaotero o Theobroma cacao— que se cultiva en zonas cálidas y húmedas del planeta. El principal productor en la actualidad es Costa de Marfil, país que provee ...

En los últimos años, varios estudios sobre los beneficios del chocolate caliente para la salud, desde la regeneración de células madre hasta la protección cardiovascular (especialmente en hombres), ...

El cacao es uno de los ingredientes más valorados en la gastronomía de México y el mundo, este grano es utilizado de múltiples maneras y contiene muchos beneficios. Pero, ¿te has preguntado cómo se ...

Esta combinación ha ganado una importante popularidad en el último tiempo y es muy fácil de elaborar.

La profesora Alicia Rodríguez Melis, académica de la Facultad de Ciencias Químicas y Farmacéuticas de la Universidad de Chile destaca el valor nutricional del chocolate, sus propiedades y entrega ...