«Les gens viennent se perdre dans cette petite rue, mais ne regrettent pas ce détour...», sourit Isabelle Le Roux. Avec son époux Florent, elle tient depuis un peu plus de deux ans Le Buccin, situé ...

Prenez note que cet article publié en 2018 pourrait contenir des informations qui ne sont plus à jour. Tout comme les pêcheurs de crabe des neiges, les pêcheurs de buccin devront se plier aux ...

Appelé bourgot, buccin ou bigorneau, ce mollusque que l'on surnomme escargot de mer est pêché depuis les années 40 au Québec. Comme nul n'est prophète en son pays, il demeure très peu connu ici, alors ...

«Sur la Côte-Nord, on mange des bourgots comme d'autres avalent des cacahuètes!», lance Sandra Autef, chargée de projets pour Merinov, centre d'innovation de l'aquaculture et des pêches du Québec.

Dans le but de mettre en valeur le plaisir de découvrir et de manger local, je vous invite dans ma cuisine. Cette semaine, je m’inspire de la campagne #MangeTonStLaurent et je plonge dans l’eau afin ...

Le bulot ou buccin commun est un coquillage bien connu de nos côtes. Mais le réchauffement menace cette espèce de gastéropode d’eau froide, qui ne se nourrit ni ne se reproduit quand les températures ...

Le bulot ou buccin est un gastéropode marin adepte des eaux froides que l’on retrouve dans l’Atlantique nord. En France, ce coquillage est principalement pêché en Normandie, notamment à Granville. Le ...

Buccin polaire, "Neobuccinum eatoni" au large de la Base Dumont d'Urville, Terre Adélie, AntarctiqueAntarctique.